Aprenda essa deliciosa receita de Deline para aproveitar as festas juninas com muito sabor
CALDO DE MOCOTÓ
DELINE CREMOSA
Tempo de preparo: 1h30
Nível de dificuldade:
( ) Fácil
(X) Médio
( ) Difícil
Tipo de receita:
( ) Doce
(X) Salgada
Ingredientes
– 1 kg de mocotó em pedaços
– 1 folha de louro
– Água suficiente para cobrir
– 2 cebolas grandes picadas (220g)
– 2 tomates sem semente picados (240g)
– ½ pimentão verde sem sementes (40g)
– 3 colheres (sopa) de Deline Cremosa (30g)
– 3 dentes de alho picados (9g)
– 3 colheres (sopa) de colorau (21g)
– 2 cubos de caldo de carne (19g)
– Cheiro-verde picado a gosto
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1- Lave bem o mocotó e leve para cozinhar na panela de pressão com o louro, a água e um pouco de sal por cerca de 1 hora, ou até que esteja bem macio.
2- Retire o mocotó da panela de pressão, desfie a carne e descarte os ossos. Reserve o caldo do cozimento.
3- Coloque as cebolas, os tomates e o pimentão no liquidificador com o caldo do cozimento, e bata até formar uma pasta e reserve.
4- Em uma panela, aqueça a Deline Cremosae refogue o alho. Acrescente o colorau e o mocotó já sem os ossos e refogue bem, por 15 a 20 minutos. Acrescente os cubos de caldo de carne, o caldo batido com cebola, tomate e pimentão e deixe ferver.
5- Quando o caldo engrossar, desligue o fogo. Acerte o sal e a pimenta-do-reino, finalize com cheiro-verde, e sirva bem quente.
| Identificação de ingredientes alergênicos | |
| Ingrediente | |
| SEM GLÚTEN | x |
| SEM LACTOSE | |
| SEM LEITE | |
| SEM OVOS | x |
| SEM AÇÚCAR | x |
| SEM INGREDIENTES DE ORIGEM ANIMAL | |
| COM FRUTOS DO MAR | |
| SEM FARINHA DE TRIGO | x |
| COM SOJA | x |
| COM AMENDOIM | |
| COM OLEAGINOSAS (amêndoa, avelã, castanhas…) | |
