O Encontro Empresarial RAP – Restaurantes de Alta Performance foi um sucesso de público e conteúdo, no Restaurante Coco Bambu, na Pituba. A iniciativa do Grupo Food Qualy, em parceria com a Abrasel-Bahia(Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), reuniu empresários da gastronomia soteropolitana em um dia de trocas, aprendizados e networking qualificado.
Com foco na profissionalização do setor de alimentação fora do lar, o evento apresentou aos participantes os três pilares fundamentais para transformar um restaurante em um negócio de alta performance: Gestão Financeira, Gestão de Pessoas e Gestão de Marketing e Vendas. Especialistas convidados trouxeram conteúdos práticos, estratégias e ferramentas que impactam diretamente os resultados e a sustentabilidade dos negócios.
A programação incluiu ainda painéis com cases inspiradores de empreendedores locais como Rafa Zacarias (Bravo Burger), Carla Marzolla (Cazolla), Gian Angelino (Bella Napoli), Ricardo Carvalho (Alfredo’ro), Igor Cruz (Cantina Volpi), Fernando Ribeiro (Sal e Brasa Express) e João Carlos (Boi Preto). Eles compartilharam suas trajetórias, desafios e aprendizados na construção de marcas consolidadas no mercado baiano.
Entre os temas abordados, destaque para a formação de equipes engajadas, estratégias para aumento da lucratividade, ações de marketing com foco em resultados e criação de experiências que fidelizam o cliente.
Para Acácio Sacerdote, CEO do Grupo Food Qualy, o encontro reforça o compromisso com o fortalecimento do setor. “Foi uma tarde de muito conteúdo, conexões valiosas e inspiração para quem faz a gastronomia acontecer todos os dias. Nosso objetivo é impulsionar a gestão eficiente e sustentável dos bares e restaurantes baianos, contribuindo para a evolução do setor como um todo”, afirmou o empresário, que apresentará, ao longo do segundo semestre, outros eventos para reforçar o mercado local.
