A produção baiana de chocolates de origem vem se destacando no cenário nacional. Apostando em ingredientes específicos de determinada região e que contam com maior concentração de cacau em sua composição, as produções vêm ganhando o mundo e paladares, além de conquistarem prêmios para produtores.
Uma das que mais obteve destaque no mercado consumidor foi a Martinus Chocolates, do sul da Bahia. A indústria acaba de ser premiada durante International Chocolate Awards 2023.
A Martinus Chocolates recebeu a medalha de prata pelo seu chocolate 56% ao leite. Atuando dois anos no mercado, essa foi a primeira vez que o produtor Rodrigo Morais participou da competição e o executivo baiano afirmou quem o evento trouxe evidência para o estado da Bahia. “ Produzimos não só cacau, mas também um chocolate de qualidade, que hoje disputa o topo com fabricantes de várias partes do mundo”, frisou Morais.
