Uma pesquisa realizada pela engenheira agrônoma Érika Ferreira Rodrigues, para obtenção do título de especialista em Gestão Ambiental pelo Núcleo de Meio Ambiente da Universidade Federal do Pará (NUMA/UFPA), constatou que o Brasileiro está consumindo marcas de água mineral com altos níveis de acidez, o que é preocupante.
O pH da água que se bebe, faz muita diferença quando se fala em saúde, pois além de hidratar, a água com um pH elevado, trás muitos benefícios para quem consome. O nosso corpo necessita que os líquidos que ingerimos sejam alcalinos e ricos em minerais. Ao gerar energia, o corpo humano consome elétrons, gerando um resíduo ácido (excesso de prótons H+). É necessário eliminar este excesso de ácido.
A Portaria nº 2.914, de 12 de dezembro de 2011, do Ministério da Saúde, que dispõe sobre o padrão de potabilidade das águas, recomenda que o pH (potencial hidrogeniônico) da água própria para consumo seja mantido na faixa de 6,0 a 9,5, mas o ideal segundo os pesquisadores é a que possui pH 7 e nenhuma das marcas analisadas no Laboratório de Recursos Hídricos do Instituto de Geociências da UFPA está dentro desse padrão, ou está acima ou abaixo de 7. O pH dessas marcas varia entre 3 e 4,5, o que as as caracteriza como muito ácidas, portanto, impróprias para consumo.
“Uma água precisa ter um pH acima de 6,5 para ser potável. Abaixo disso, não é água potável, podendo, inclusive, causar problemas de saúde”, adverte o professor Milton Matta, orientador do trabalho.
Ele explica o risco do consumo da água mineral com pH ácido: “Essa água, sendo consumida durante dez, vinte anos, pode causar problemas gástricos, como gastrites, úlceras e câncer de estômago, doença cuja incidência coloca o Pará em segundo, entre os Estados da Federação.”
Saiba os 10 benefícios da água mineral alcalina
1. Ajuda a digestão:seu consumo pode ter benefícios terapêuticos para pacientes com refluxo esofágico pois esse tipo de água desativa a pepsina, que é uma enzima digestiva.
2. Atua na saúde óssea:estudo publicado em 2012 no Canadá concluiu que o aumento no consumo de alimentos alcalinos pode melhorar a saúde óssea, reduzindo a perda de massa muscular e o risco para doenças crônicas como hipertensão.
3. Dá mais energia:a alcalinização também aumenta o magnésio intracelular que é necessário para várias reações enzimáticas para produção de energia e ativação davitamina D.
4. Melhora a memória:não só a água, mas a dieta alcalina gera alterações hormonais que podem melhorar a memória e cognição.
5. Reduz a retensão de líquidos: o sódio é um dos grandes responsáveis pela retenção de líquido no corpo, por isso beber a água durante o dia evita que o corpo retenha esse eletrólito e outras substâncias.
6. Deixa a pele mais firme: os dermatocosméticos agem nas camas superficiais da pele, enquanto a água é capaz de atingir camadas mais profundas; sendo assim, é a melhor forma de deixar a pele viçosa e ainda melhorar o aspecto de rugas e a pele mais firme.
7. Previne o câncer:segundo Otto Warburg, ganhador do Prêmio Nobel de 1931, o câncer se desenvolve em meio ácido; portanto não consegue se desenvolver no meio alcalino.
Mas, de acordo com a profissional, apesar de todas as pesquisas realizadas até o momento, ainda não há consenso para o papel da água alcalina e seus benefícios a longo prazo.
Entenda o que é o pH
O pH de 7 significa neutralidade.
pH < 7 significa acidez e quanto menor o número do pH, mais ácida é a solução aquosa. OpH é medido em escala logarítmica, o que significa que com a diminuição de 1 ponto no pH torna a solução 10 vezes mais ácida. Ou seja uma solução com pH 3 é 10 vezes maisácida que uma solução de pH 4 e 100x mais ácida que uma solução de pH 5, 1000 x maisácida que uma solução de pH 6 e 10.000 x mais ácida que uma solução com pH 7.
Quando o pH é maior que 7 a solução é chamada de alcalina. Uma solução com pH 10 é 10x mais alcalina que uma solução com pH 9, 100x mais alcalina que uma solução com pH 8 e 1000x mais alcalina que a solução neutra com pH 7.
Pureza Vital Nestlé – pH 7,44 (alcalino)
Minalba – pH 8,04 (alcalino)
Puris – ph 6,98 (neutro)
Sarandi – pH 9,35 (alcalino)
São Lourenço – pH 5,45 (ácido)
Indaiá – pH 4,64 (ácido)
Bonafont – pH 5,44 (ácido)
Lindoya – pH 6,74 (neutro)
Ibirá – pH 10,15 (alcalino)
Petrópolis – pH 5,38 (ácido)
Levity – pH 8,84 (alcalino)
Schin – pH 6,79 (neutro)
Perrier – pH 5,5 (ácido)
Crystal – pH 7,28 (alcalino)
Água prata – pH 7,01 (neutro)
Santa Joana – pH 5,25 (ácido)
