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Chef Diego Bispo prestará consultoria para o Amici Caffè Cucina

Há poucos meses da sua inauguração, o Amici Caffè Cucina vai receber a consultoria do chef paulistano Diego Bispo, que virá de São Paulo, exclusivamente, a convite da empresária e chef Sandra Regina. Atuante no mundo da gastronomia há 13 anos e com cursos em diversos países na bagagem, Diego atuará ativamente no treinamento da equipe, elaboração do cardápio, criação e releitura de pratos italianos com ingredientes baianos que irão compor o cardápio do Amici. Diego passará dez dias em Salvador, junto à Sandra Regina e sua equipe, com previsão de retorno uma vez ao mês para acompanhamento e supervisão dos trabalhos.

Diego já trabalhou com chefs renomados como Ivo Lopes, Francisco Pinheiros e já prestou consultoria para alguns estados do Brasil. Especialista em cozinha italiana, contemporânea e espanhola, o chef passou por restaurantes como a Adega Santiago, Piccini Cucina e Alexandre & Frederico e hoje comanda um grupo de sete restaurantes em São Paulo.

O Amici Caffè Cucina será inaugurado neste segundo semestre no bairro da Pituba, em Salvador.

POR: Rita Moraes
Publicado em 06/07/2022